S7 · الفولاذ المقاوم للصدأ الملامس للغذاء
الفولاذ المقاوم للصدأ الملامس للغذاء (الوسائط 304/316L وقائمة الحدود)
اذكر الوسائط والدرجات وشروط الحدود المتعلقة بالفولاذ المقاوم للصدأ الملامس للغذاء: 4 مكونات/عمليات نموذجية، بما في ذلك الدرجات الموصى بها والمواصفات وأسباب الفشل والمعايير.
الأجزاء الأربعة وقائمة المواد
| الجزء / المكون | الدرجة الموصى بها | المقاس / السُمك | السطح | أنماط الفشل الرئيسية | المعايير المرجعية |
|---|---|---|---|---|---|
| أواني الطبخ/الأكواب/الأطباق/زجاجات المياه المعزولة | 304/316/201/430 | 3–1.2mm؛ التحليل الكهربائي/التزجيج/2B | Cr≤0.25؛ Ni≤0.14؛ Mn≤2.0؛ Mo≤0.12؛ As≤0.002؛ Cd≤0.002؛ Pb≤0.01؛ Sb≤0.04mg/kg | هجرة Mn من 201 أعلى من 304؛ الأطعمة الحمضية والحرارة العالية تسرّع الهجرة؛ السطح الخشن/أكسيد اللحام يزيد الهجرة | GB 4806.9—2023؛ GB 4806.1 |
| أسطح ملامسة الأحواض/الأسطح العلوية/معدات المطابخ | 304/316L | 8–3.0mm؛ 2B/تشطيب مطفي/ملمس بارز | نفس ما ورد أعلاه | مواد التنظيف/أحماض الطعام/التآكل؛ طبقات اللحام/المناطق المخفية مخاطر مزدوجة للهجرة والكائنات الدقيقة | GB 4806.9—2023 |
| المطابخ التجارية/غاسلات الهواء/المقاعد | 304 | جسم الشفاط ≥1.2mm؛ شبكة الزيت ≥0.8mm | أسطح الملامسة تتبع GB 4806.9؛ الأسطح غير الملامسة تتبع الهيكل/مقاومة الحريق | بقع الزيت/حرارة عالية/منظفات؛ الأغطية رقيقة الجدران تضحي بالقوة | GB 4806.9—2023؛ GB 50016 |
| آلات الأغذية/الأنابيب/الأوعية/المضخات | 304/316L | Ra ≤0.8μm؛ الأجزاء الملحومة تحتاج إلى تخميل | هجرة Cr/Ni/Mn/Mo بناءً على مساحة/ظروف التلامس | منطقة التأثير الحراري للحام تعزز الإثراء الموضعي للكروم؛ مواد CIP الكيميائية تهاجر وتتراكم. | GB 4806.9—2023؛ GB 16798 |
في الجدولالتكوينات القياسية.للجزء نفسه، الوسائط ودرجات الحرارة وطرق اللحام المختلفة قد تتطلب التبديل من 304 إلى 316L أو 2205—التوضيح الصريح لظروف الاستخدام يوفر جهدًا أكبر من تحديد الدرجات مباشرة.
نصائح اختيار المواد
- الدرجات الشائعة: 304 (4)، 316L (2)، 316 (1)
- لدرجات الحرارة العالية، فكر في 310S / المسبوكات المقاومة للحرارة (2/4).
- في الوسائط الحمضية، ابدأ بـ 316L لكن ارفع إلى 904L / ثنائي الطور (2/4).
- نطاق السماكة 0.3–3 mm: الألواح الرقيقة غالبًا أجزاء مشكلة (ضع في الاعتبار ارتداد الانحناء وتشقق السحب العميق)، الألواح السميكة غالبًا مكونات هيكلية ملحومة (ضع في الاعتبار مدخلات الحرارة والحساسية).
الأسئلة الشائعة
درجة الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي: أي نوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لديه أعلى حد للهجرة وفقًا لـ GB 4806.9—2023؟
من حيث العدد الإجمالي، الأكثر تكرارًا هو 304 (4 عناصر)، و316L (عنصران)، و316 (عنصر واحد). تحديد الجزء المحدد لا يزال يعتمد على الوسط ودرجة الحرارة؛ على سبيل المثال، أسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التي تتلامس مع الماء المالح يجب أن تُغيَّر من 304 إلى 316L.
أي الأجزاء هي الأكثر عرضة للمشاكل؟
وفقًا لوصف الفشل، تشمل الأمثلة النموذجية "الغلايات/الأكواب/الأطباق/بطانات الأكواب الحافظة للحرارة": خطر هجرة المنغنيز في 201 أعلى من 304؛ الأطعمة الحمضية ودرجة الحرارة العالية تسرّع الهجرة؛ السطح الخشن أو أكسدة اللحام تزيد الهجرة؛ الدرجات الموصى بها 304/316/201/430، نطاق السماكة 0.3–1.2 mm؛ التحليل الكهربائي/التلميع/2B. لهذه الظروف، يُوصى بتحديد تركيز الوسط ودرجة الحرارة وطريقة التنظيف في مرحلة التصميم.
أي سماكة يجب أن أختار؟
نطاق السماكة المدرج هو 0.3–3 mm. الألواح الرقيقة تراعي التشكيل وجودة السطح، والألواح السميكة تراعي قوة اللحام والسلامة الهيكلية؛ قد يكون لدى المصنّعين المختلفين قيم مختلفة لنفس الجزء، لذا راجع رسوماتك أو ظروفك للتأكيد.
المواد ذات الصلة والصناعات المجاورة
201المواد والمواصفات304المواد والمواصفات430المواد والمواصفات316Lالمواد والمواصفاتمثبتات الفولاذ المقاوم للصدأ: A2-70/A4-70/A4-80/D Series وأحدث المعاييرمثبتات الفولاذ المقاوم للصدأشفاه لحام العنق لتحلية مياه البحر: 2205/2507 حدود الضغط ودرجة الحرارة والتآكلشفاه دوبلكس & تحليةصمامات الحجاب الحاجز الصحية/الصمامات النظيفة: ASME BPE، Ra، وحدود درجة الحرارةصمامات صحية